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菓蔵家  野の菓子つれづれ nonokashi

simple is beautiful  筑紫平野は東北端、朝倉から心に感じたままに綴っていこうと思います。

チョコフィナンシェ  

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チョコフィナンシェ焼きました。

美味しいお菓子を食べて、免疫力を高めて

しっかり睡眠をとりましょう。

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紅梅  

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令和縁の坂本八幡宮前の紅梅です。

太宰の帥、大伴旅人の邸もこの辺りに

あったそうです。

凛とした空気の中に咲く梅の花。

梅のほのかな香りが漂っていました。

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小鹿田焼  

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妻と小鹿田に行きました。

初めは焼き物目当てだったが、二十年ほど前

からは、小鹿田に有る、そば屋に時おり通うよ

うになった。そばは、ぶちぶち切れて短く、

太さも不揃いだが絶品だ。

以前は裏メニューの鹿刺も有った

が今は猟師もいなくなりやっていない。

先代の女将が亡くなって早いもので15年

になるそうだ。話し好きで楽しい人だった。

今の女将も気持ちの良い人だ。

小鹿田焼きも、若い人になり、少し変化を

感じるようになりました。

一つとして同じ物のない手仕事の

暖かさが私は好きです。

またそばでも食べに行こう。

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南天の実  

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以前手にした、一輪挿し。

寒いので赤い南天の実でちょっとだけ暖色

を添えました。

難を転じて福と成す。

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黒豆ケーキ  

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お正月用に、黒豆ケーキ焼いてます。

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庭の紅葉葉  

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庭の紅葉葉が落ちました。

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悼。  

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悼。

中村哲さんが無言の帰国。

朝倉市山田堰、中村さんは足しげく通われて

いたそうだ。

山田堰の灌漑技術がアフガニスタンでも

多くの人々を潤していると言う。

福岡人としても誇りに思います。

心よりご冥福をお祈りいたします。

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オレンジケーキ~  

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自家製オレンジの蜜漬けを乗せて、

オレンジケーキ焼いてます。

工場はオレンジの香りが充満して美味しそうでたまりませんね。

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梨にミキサーを使う理由。  

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フルーツをジュースに

する時、ジューサーとミキサーがありますが

その際、気になるのがビタミンCの残存率ですね。

不思議に、梨はミキサーの方がジューサーよりビタミンCの

残存率が残存率が高いので、梨の場合はミキサーでジュースにし、ジャムに仕上げます。

ジューサーとミキサーの使い分けが大切です。

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梨ジャムを  

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焼き菓子に使う、梨です。

ことことじっくり煮ていきます。

一年ぶんなので、連日ジャム作りに追われています。

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朝倉産レモン  

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朝倉産レモンで、レモンケーキ用の果汁と

果皮を、この時期は他にも梨や柿ジャムを

一年ぶん作るので、工場は果実の香りで一杯

です。

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秋月城址紅葉  

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秋月城址の紅葉です。

朝倉市内でも、秋月に入ると一気に空気感が

かわります。

しっとりと、落ち着いた小さな城下町です。

紅葉の時期遊びにお出でくださいませ。

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ももち浜ストアで  

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今日は、テレビ西日本の ももち浜ストア

さんに、七五三千歳飴の製造を、生中継して

戴きました。神社に詣でて子供たちの健やか

な成長を祈願致しましょう。

がんばれ~子供たち。

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星空  

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ずいぶん久しぶりです。

夜空が見たくて野に行く。

真夜中、

ふと、テントから夜空を見上げると

満点の星空でした。

あいにく、テーブルミニ三脚と40mmの

単焦点レンズのみ、

この機材でやっとの1枚。

画角の広いレンズと、しっかりした

三脚持ってくればよかった~

しかし、七夕の天の川も見れて良かったです。

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今月のテーマ  

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毎月取り組むテーマです。

ついつい注意することが多い僕ですが


皆てスタッフの良いところを見ていき

みんなで、お互いの良いところを見て

誉めたいと思います。

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