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菓蔵家  野の菓子つれづれ nonokashi

simple is beautiful  筑紫平野は東北端、朝倉から心に感じたままに綴っていこうと思います。

  

平成21年1月24日明け方に
歌人の笹井宏之さんがお亡くなりになられたそうです。

知りませんでした。

二十六歳の若さです。

くやしくてなりません。

現代短歌に不慣れな私に、優しいお気遣いのメールを戴き

私が短歌に興味を持った事を喜んで戴きました。

透明感のある心根の美しい方でした。

いつの日かお逢いしたかった・・・・・・・。

笹井さんのブログの最後のコメントです。

「わたしのすきなひとが
 しあわせであるといい

 わたしをすきなひとが
 しあわせであるといい
  
 わたしのきらいなひとが
 しあわせであるといい

 わたしをきらいなひとが
 しあわせであるといい

 きれいごとのはんぶんくらいが

 そっくりそのまま
 しんじつであるといい」

   (作者 笹井宏之)

心よりご冥福をお祈りいたします・・・・・・・・・。

              







 

category: 徒然

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もうすぐ、節分。  

菓蔵家
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もうすぐ節分ですね
「鬼は外、福は内」私はいつも鬼役です。
みなさん、今年は一段と大きい掛け声で邪気を追い払い、福をよびこみましょう!
この時期になると山本一力さんの『せちわかれ』を読みます。
菓蔵家では、節分用の可愛らしい豆菓子をご用意しております。

菓蔵家

category: 徒然

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あらためまして、  

今日は旧正月です。
あらためまして、謹賀新年あけましておめでとうございます。

category: 徒然

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梅一杯  

早春の菓蔵家の上生菓子【梅一杯】
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早春、他の花に先駆けて咲く梅の花。
生地は煉りきりで中餡は小豆漉し餡です。
私は、朝倉市寺内ダム周辺に咲く梅林をよく見に行きます。
梅林に、香り立つ優しい梅の香、
菓子で春を感じていただければ幸いです。
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まるで梅林みたいでしょ。梅花の宴でもひらきましょうか・・・・・・・・?
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梅の花の手彫りの菓子木型です。
私は、生菓子にあまり型は使わないのですが、この型は一番好きな型です。
少々大きめの型ですが、色々な場所を使って打つので型打ちでも様々な表情をみせます。
この型は先輩の菓子屋さんから譲っていただいたのですが、しっかり打ち込まれているので
丸みがでて優しいですね。
菓子型は、主に狂いの少ない桜の木でつくられることがおおいようです。
現在では、菓子木型も職人が少なくなりコンピューターの機械堀りになっているそうですが
やはり、手彫りの型が個人的には好きです。


菓蔵家

category: お菓子

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歌会始  

歌会始
書き込みが遅れましたが、平成21年歌会始お題【生】でした。
どれも、良い歌でその中でも私好みは

◎御製 (天皇陛下のお歌)
  生きものの織りなして生くる様みつつ皇居に住みて十五年経ぬ
◎皇后陛下御歌
  生命あるもののかなしさ早春の光のなかに揺り蚊の舞う

◎皇太子殿下お歌
  水もなきアラビアの砂漠に生え出でし草花の命たくましきかな

◎千葉県 出口由美
  生命とはあたたかきもの採血のガラスはかすかにくもりを帯びぬ

◎東京都 亀岡純一
  「麦の種蒔き終へたり」と日記書く今日を行きたる今日の一行

私は、先日13日のソリ遊びの際、腰を強打し数日間動けませんでしたので
(それで書き込みが遅れました)
おかげさまで、床の中で歌会始を拝見することができました。

私の体奥深くにある核のDNAがゆさぶられました。

床に伏せりながら、来年のお題は何かと考えていたところ、きっと「光」だろうと
直感しました。

そして、なんと来年のお題は【光】と発表された。

やはり、想いは皆同じなのだろうと思いました。

来年は、お題でどんな菓子を作ろうか・・・・・・・・・・・!





  

菓蔵家

category: 未分類

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ソリ遊び。  

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雪国の雰囲気。
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去る、13日久しぶりの休みだったので、妻と次男を連れ英彦山へ、
ソリ遊びに行った。甘木から40キロで雪国の雰囲気である。
平日の雪の積もった英彦山へ登ってくるのは余程の物好きである。
ジムニー乗りと、カメラ好きによくであう。
ソリ遊びに来ていたのは私達だけだった。雪がふると条件反射で英彦山へ行く。
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英彦山、銅の鳥居(かねのとりい)
今日は、ここで参拝させていただいた。
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春はそこまで来ている。





菓蔵家

category: 野の風景

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うぐいす餅  

菓蔵家
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うぐいす餅始めました。
北海道産小豆を柔らかい求肥餅で包み、うぐいすに型どり、きな粉をまぶしました。
春を告げるうぐいすに因んだ菓子です。

category: お菓子

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逢いたいなー。  

菓蔵家
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以前、山へ登った後、山中の温泉のお手洗いで見かけた張り紙。
お正月なのに、あまりに忙し過ぎて逢いたい人達にもあえないでいる。
この張り紙、私の心の中に時々現れます。
私、いたって元気にしております。

category: 徒然

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初売り  

菓蔵家
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菓蔵家は、お正月2日から営業しております。
毎年、多くのお客様にご来店いただいておりますが
今年は天候にも恵まれ大忙しでした。
私は「年男」なので、新たな菓子作りに大いに挑戦し、
日々研鑽、日新、代々初代,
の心構えで頑張って行こうと思っております。
菓蔵家

category: 店舗

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おめでとうございます。  

新年あけまして、おめでとうございます。
昨年同様、本年も宜しくお願い致します。
菓蔵家

category: 徒然

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