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菓蔵家  野の菓子つれづれ nonokashi

simple is beautiful  筑紫平野は東北端、朝倉から心に感じたままに綴っていこうと思います。

申し訳ない気持ち  



こちらの手違いで

お客様にお断りに太宰府まで

足を運んでくださったお客様に

申し訳ない気持ちで一杯になり

すぐに動いた。

こちらの事を想ってあえてお知らせ

いただいた事はお逢いした瞬間に

伝わりました。

うちは良いお客様にめぐまれている。

この方もまた清々とされたお方でした。

あまえずに本日開店の気持ちで

頑張ります。

ちょっと帰りに立ち寄ったスタバで

今日のお客様の思いやりに感謝して

束の間過ごしました。

category: 未分類

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えっ!ヤマセミ?  



梅の小枝に、小鳥が、

一瞬、カワセミかと思ったらいやいや違う

ヤマセミか?

まさかこんな所に、いるわけが無い

と思っているうちに何処かに

飛んで行った。

まぼろしだったのだろうか?

category: 未分類

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イチゴのフレーズ  

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今日は苺のフレーズというお菓子を焼いています。

苺のセミドライがたっぷり入っていてi苺のいい香りが工房に充満しています。

category: 徒然

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ロールケーキ作っています。

純生クリームだけで作っています。

どうぞよろしく〜

category: 未分類

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講習会  



今日は午後からオーブンの講習会。

うちのオーブンも古くなったので

もっと、よろこんていただける

菓子を作りたいので導入しようかと

思っています。

熱心なプレゼンだったので少し

熱を冷まそうと

女房とスタバで一休み。

コーヒーカップには桜の花びらが

舞っていました。

category: 未分類

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うろうろ  



今日は、天神、博多をうろうろ。

ちょっと一休み。

category: 未分類

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立丁尾花さんの優しい灯り  

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私の好きな吉井の立丁尾花さんの優しい灯りです。

うちの店には尾花さんの灯りがあちこちに飾ってあります。

テレビにでておられるのを拝見して無性に会いたくなって久しぶりに訪れてみました。

新作の灯りも沢山あり、とっても刺激を受けました。

私は随分尾花さんにお世話になりましたので、相変わらず優しいお二人にあえて幸せな一日でした。

私には、雄雛、女雛が仲の良いお二人に見えました。

category: 徒然

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苺だいふく  

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今日は苺だいふくがよく売れました。

うごきがよかったので、品切りしそうだったのですが

昨晩、製造スタッフが仕事が終わって苺をさがしに行ってくれたりしました。

その気持ちが嬉しかった。

そんな、スタッフの皆様に支えられて今日もお店を開けることができました。

category: 野乃菓子

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憧れ  

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今日はお菓子屋さんの勉強会でした。

モンスターのような洋菓子店のオーナーとパン店のお話に沢山刺激を受けました。

私にも目標とする 和菓子店があるのですが遥か遠く離れています。

しかし、少しでも近づこうと頑張ろうと思います。

「あこがれが あまりに遠くある夜は 風の浅瀬に 翼をたたむ」   (夭折された笹井宏之さんの短歌です)

category: 徒然

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梅の花。  

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梅の花が今が盛りと咲いています。

category: 徒然

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ありがとう。  

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memo Carl Zeiss Planar 50mm f1.4

女房の淹れてくれたコーヒー。ありがとう・・・

category: 徒然

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let's go for a drive  

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let's go foe a drive

category: 野の風景

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ランチ  



今日は、女房とヘルシーなランチ。

私は今はお酒、たばこ、賭事、夜遊び、

全部やめたのて、コーヒーは楽しみです。

category: 未分類

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体感テスト  

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妻と娘が急に、私に体幹テストで「片足立ちをしてみてと」言うので

片足立ちをしてみたら、何と両足とも二十代との事。

他にも数種類テストされましたが

自分でもバランスが崩れないので、びっくり。

特別に体幹トレーニングはしてないのですが、若い頃の運動の貯金なんでしょうか?
そういえば、昨年二週間程入院して
6時間程の手術をした時、翌朝には
補助具無しで自力で立って歩いたら
、看護師さんにすごいですね、何かしてたんでさかと聞かれたが、いえ、特にしていませんと答えたのを思い出した。
していたと、いえば15歳から28歳まて
空手をしていたからだろうか?
28歳からは、菓子職人は手を大事にしないといけませんのでぱったりやめてしまいました。

category: 徒然

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IKEAに  



ちょっと、花瓶を探しにIKEAにいます。

コーヒーで、ちょっと一休み。

category: 未分類

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嬉しかった。  

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今日は、久しぶりに夕方お店に行った。

偶然、時折御夫婦でお見えになる、お客様にご挨拶をしました。

「いつも心のこもったお菓子をありがとう」そんな感じのことを、言っていただいた。

とってもうれしかった。

もっともっと、大切に、吟味し、そして手を抜いてはいけないそう改めて感じた次第。

category: 徒然

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星景下見  

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星景写真で、草原に星と木と鹿の写真が撮りたいのですが

ここに鹿が現れてくれる可能性があるのだろうか? 

鹿がいるのは夜中に出会っているので確認しているのだが

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鹿が無理なら馬でも・・・

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馬が無理なら牛でも・・・

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ポストでも・・・・

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トラクターでも。。。星空の元で撮りたい。

category: 野の風景

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久住  



星景写真の下見で久住に、

この場所からはやはり夜明け前の一瞬の

ブルーモーメントが美しい。

category: 未分類

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ハートのチョコもなか  

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ハートの最中生地にチョコあんを詰めています。

category: 野乃菓子

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鍋ケ滝  

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小国の鍋ケ滝、レンズに水滴が・・・

category: 野の風景

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続けることに  

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ブログを始めて写真が好きになりました。

しかし、最近は写欲があまりなかったので、おのずとブログ更新も滞ってしまいました。

閉鎖しようかとも考えていたのですが、こんな地味なブログでも

楽しみにしている方がいることを知り、また続けようと決心しました。

これを書いている今、外に出て空を見上げると、オリオン座が輝いていました。

ひさしぶりに一人、阿蘇の外輪山で一夜を過ごし、星景写真を撮りたいたいと思いました。
☆写真の灯りは昔、京都の路地で見つけて買ったもの。



category: 徒然

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「美しい日本に出会う旅」に  

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二月三日午後七時から、BS TBSの「美しい日本に出会う旅」という番組で少しですが

当店の甘木棒飴の製造風景を取材していただきました。

私が思っていたよりも多く映っていたので驚きました。

こうしてメディアに取材していただくと改めて長崎、佐賀、福岡のつながりや

興味深いものが沢山あるのだなと感じました。

category: メディア取材情報

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節分  

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節分です。

鬼は外、福は内、今日は子供一緒に節分豆まきをします。

category: 徒然

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図書館に  



菓子で煮詰まると、時々発作的に武雄図書

館に行きたくなる。

好きな空間であらゆるジャンルの知識が

閲覧できる。

ニーナシモンのMR.ボージャングルや

I've Got Lifeを聞きながら

聞きながらひた走り。

category: 未分類

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