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菓蔵家  野の菓子つれづれ nonokashi

simple is beautiful  筑紫平野は東北端、朝倉から心に感じたままに綴っていこうと思います。

苺のロール  

菓蔵家
IMG_0054burogu.jpg
苺大福を作っている、横では私が苺のロールを作ってゆきます。
朝倉産の苺と秋月の新鮮な卵をつかっていいます。
生地には植物性油はつかわずに100パーセント九州産バターを使っています。
乳化剤や膨張剤も使っていません。
使わないでも美味しく作れるからです。少しだけ大変ですが・・・
中の、生クリームは純生100パーセントです。対冷凍性、保型性、作業性、価格的メリットに
優れる、植物性クリームはブレンドしておりません。なので、
添加物は使っていませんので添加物が気になる方にはおすすめですよ。

category: お菓子

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