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菓蔵家  野の菓子つれづれ nonokashi

simple is beautiful  筑紫平野は東北端、朝倉から心に感じたままに綴っていこうと思います。

心を込めて。  

IMG_2370.jpg

修業時代の事ですが、お世話になったお店の職長は お菓子を包んだりするときなど

最後の包み終わる一瞬だけ目をつぶっておられた。

それが一個でも百個でも何百個でも、最後の一包みの瞬間は目をつむる。

なぜ目をつむるのか。

いま、私も最後の一包みの瞬間は目をつむるようになっている。

それは、美味しくなりますように。キレイになりますように、無限の一瞬に心に念じながら作っている・・・

category: 野乃菓子

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