FC2ブログ
[FC2 Analyzer] http://analyzer.fc2.com/ -->

菓蔵家  野の菓子つれづれ nonokashi

simple is beautiful  筑紫平野は東北端、朝倉から心に感じたままに綴っていこうと思います。

花びら餅  

IMG_6378.jpg



IMG_6385.jpg



IMG_6390.jpg

花びら餅を、数多く作っています。

スタッフも頑張ってくれているのでスムーズにできています。

当店の、花びら餅は、ゴボウの蜜漬けも、生地も、味噌アンも自家製です。

手間も時間もかかるのですが、職人の意地ですね・・・

今は、手を抜こうと思えば、ゴボウは缶詰め、生地は業務用の花びらシート、味噌アンも出来合いの物と

全部仕入れて、後は組み立てるだけというお店もあるようです。

当店は、あくまで手作りの菱花びら餅にこだわって作っています。

category: 野乃菓子

tb: 0   cm: 0

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://tokoshima.blog25.fc2.com/tb.php/732-9d65b22e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)